Los sandwiches aumentarán de precio

En la revista Fortune del 2 mayo 2011 se publicó una infografía muy buena, que no pude encontrarla en línea, así que intenté diseñar una similar.

Anne VanderMey nos informa el porcentaje en que algunos de los ingredientes utilizados para preparar un “sandwich submarino” de Subway han aumentado entre febrero 2010 y febrero 2011 (precios mayoristas con información tomada del gobierno de EUA).

Los porcentajes son estos:
Lechuga 289.8%
Pepino 29.6%
Pimiento verde (locote) 145%
Tomate 84.7%
Queso procesado 1.1%
Cebolla bajó 11.1%
Pavo procesado 14.7%

Esto significa que en poco tiempo más los restaurantes de comida rápida y las cadenas de comida se verán afectadas. Empresas como Subway están mejor protegidas a causa de su poder de compra colectivo y los contratos a largo plazo que tienen con productores.

En mi caso particular, nuestros gastos de alimentos aumentaron 35% en el último año. Y como decía mi mamá: y el salario mínimo no sube…

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6 Comments on Los sandwiches aumentarán de precio

  1. Y yo creo que se estan ya atrasando.

    Con el comite social de mi empresa empezamos a cotizar con hoteles para realizar nuestra fiesta de fin de anho, realmente los precios estan inalcanzables, los precios, comparando con el anterior anho han subido 30%, no se puede creer, es una locura!!! Muy triste =(

  2. Bueno en realidad han sido dos anhos, lo que se acostumbra en mi empresa es realizar la fiesta un anho en la ciudad y otro anho en Banff, la del anho pasado fue en Banff (con noche de hotel incluida) el presupuesto fue similar a la del 2009, este anho cotizamos en el mismo hotel en la ciudad de hace dos anhos (sin noche de hotel incluida) y comparado con Banff la diferencia es de 30%.

    Tengo la esperanza que eliminaran el pepinos importados de Europa (por el Escherichia Coli) de los sandwiches y las cosas ya no sigan subiendo. Realmente empiezo a sudar cuando estoy en la caja del supermercado…(no estoy bromeando!)

    • Oscar Cardozo // June 5, 2011 at 1:37 pm // Reply

      El sudor en la caja del supermercado es porque el verano esta llegando. ¿o por los precios?
      🙂

      Gracias por los datos, Sandra.

  3. definitivamente por los precios, alimentar una familia de 7 te hace sudar en la cola del supermercado aunque estemos a -30C!!

  4. Esta situacion me recordo a mi abuelita, que cuando andaba en crisis economica y era muy orgullosa porque no le gustaba pedir dinero a sus hijos, iba y arrancaba hojas de naranjo y una o dos veces por semana eso era su unico alimento y una tortilla. Decia que si Jesus habia sobrevivido muchos dias en el desierto como prueba de queno necesitamos mucho, ella porque no podia hacer lo mismo y que eso la haria mas fuerte. En estos tiempos estoy pensando regresar a esos pensamientos de mi abuela con un ayunos que desintoxican el organismo.

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