Precio de alimentos subió 35% en nuestro presupuesto familiar

 

Una cosa lleva a a la otra. El sábado anterior revisaba los números del presupuesto familiar y me pareció ver un aumento de los gastos, aunque no hice un gran seguimiento del tema.

Al día siguiente nuestra buena amiga Verónica comentó con mi esposa sobre el aumento de los precios en el supermercado, y eso me recordó del descubrimiento del dia anterior. Esa misma tarde, reunido con otros amigos mencioné el tema y todos dijeron que sí, que han notado mucho aumento en los precios del súper.

Al llegar a la casa revisé el Quicken comparando 6 meses de gastos: noviembre 2009 a abril 2010, contra noviembre 2010 a abril 2011 el aumento de nuestros gastos de compras del supermercado fue del  ¡¡¡ 35% !!!

¡Que locura! Puedo afirmar, con un 99% de certeza, que nuestro estilo de vida y las compras que realizamos en el supermercado durante ese período no ha variado.

Ahora bien, ¿qué está pasando? examinemos algunas variables

Precio del combustible – fíjese como varió en los últimos dos años, y aquí le mostramos dos variables: precio del crudo y precio de venta al público en la ciudad de Montreal (info obtenida de gasbuddy.com)

Una práctica de las empresas proveedoras de alimentos es aumentar el precio de los alimentos y al mismo tiempo reducir el tamaño del contenido. Ejemplo de la marca President’s Choice para algunos de sus distintos paquetes de granola: dejan el mismo tamaño de bolsa, reducen el contenido de 800 gramos a 750 gramos y aumentan el precio.

Vea esta tabla que preparamos:

Otro truco que utilizan para “engañarnos” o “ilusionarnos” es que mencionan que los paquetes contienen componentes más saludables y nutritivos. En el periódico The Globe and Mail hay un artículo que se puede leer en mayor detalle,  si le interesa.

Según la predicción de algunos economistas, los canadienses estaremos pagando entre 5 a 7% más en los próximos 7 meses antes que termine el 2011. Una familia que gasta $400/mes podría pagar $340 adicionales en un año, siendo esto casi un mes más de gastos.

¿Razones? malas cosechas alrededor del mundo, combustible más elevado y la recuperación económica mundial. El precio de las materias primas (commodities) tal como el trigo, el maíz, el azúcar y el aceite vegetal subieron entre 50 y 100% en el último año.

Hablando de cosechas: en Estados Unidos el verano pasado fue seco y las condiciones de plantaciones durante el invierno no fueron buenas previéndose una reducción del 4% en la producción de granos.  “La Niña” afectó Latinoamérica con calor y sequía. En Asia, Kazakhstan, que es una potencia regional en granos, ha sufrido una gran sequía, lo mismo que Rusia que redujo su producción de granos en 34%. Vamos a Africa y vemos que Zimbabwe, Sierra Leona, Congo y Kenya necesitan ayuda con comida. China e India no están mejores.

Según Douglas Porter, economista de BMO Nesbitt Burns, tarda aproximadamente 12 meses entre que el efecto del aumento de las materias primas llegue hasta las estanterías del supermercado y parece ser que ese tiempo está llegando hasta nuestras ciudades.

Maple Leaf Foods, Weston, Metro, Sobeys, Loblaw, Tim Hortons y otros ya han anunciado aumento de precios en ciertos artículos.

¿Cómo le está afectando a usted este aumento en su vida y en su presupuesto personal?

 

1 Comment on Precio de alimentos subió 35% en nuestro presupuesto familiar

  1. Seria interesante saber el porcentaje en el que subio el salario tambien en ese periodo de tiempo en las provincias y como el aumento del dolar canadiense a ayudado o no, al incremento en los productos.
    Porque en nuestros paises tambien se vieron afectadas las cosechas y por ende hubo alza de precios, un ejemplo el limon que en diciembre de 2010 conseguias el kilo a 3 pesos mx, en marzo estaba a 39 pesos!!, la diferencia fue muy notoria!!!, y más si consideras que el aumento al salario en mexico fue de 4.3%.
    Afortunadamente el precio de muchos productos ya regresaron a la normalidad en mexico.

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